Ẩm thực là một thế giới đa sắc màu, nơi mà mỗi quốc gia, mỗi vùng đất đều có những món ăn mang bản sắc riêng. Không chỉ dừng lại ở những món ăn phổ biến, có những món độc lạ từ hình thức, hương vị đến cách chế biến khiến thực khách phải tò mò và muốn trải nghiệm ngay.
Dưới đây là một số món ăn độc lạ trên thế giới, và nếu có thể thì bạn nên thử ít nhất một lần trong đời.
🔸 Balut – Trứng vịt lộn (Philippines)
Được coi là món ăn đường phố nổi tiếng ở Philippines, Balut là trứng vịt lộn với phôi đã phát triển bên trong. Đây là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và được thưởng thức cùng muối, ớt, hoặc dấm. Mặc dù có vẻ ngoài khá "thách thức," Balut lại rất ngon với sự hòa quyện giữa vị béo của lòng đỏ và độ dai mềm của phôi trứng.
🔸 Sannakji – Bạch tuộc sống (Hàn Quốc)
Sannakji là món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc, gồm bạch tuộc nhỏ được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc ăn nguyên con ngay khi còn sống. Những chiếc xúc tu vẫn còn ngọ nguậy trên đĩa mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, dai đặc biệt và một chút thách thức khi chúng bám vào lưỡi hoặc vòm miệng.
🔸 Hákarl – Cá mập lên men (Iceland)
Đây là món ăn truyền thống của Iceland, được làm từ cá mập Greenland lên men trong nhiều tuần. Hákarl có mùi hương cực kỳ mạnh, đôi khi khiến người mới thử phải chùn bước. Tuy nhiên, khi vượt qua được mùi vị ban đầu, bạn sẽ cảm nhận được độ ngậy và hậu vị độc đáo của món ăn này.
🔸 Escamoles – Trứng kiến (Mexico)
Escamoles, còn được gọi là "trứng kiến," là một món ăn độc đáo ở Mexico. Những hạt trứng kiến trắng sữa thường được thu hoạch từ rễ của cây thùa và chế biến thành món ăn cao cấp. Escamoles có vị béo ngậy, thơm bùi, thường được ăn kèm với bánh tortilla hoặc bơ.
🔸 Surströmming – Cá trích lên men (Thụy Điển)
Được mệnh danh là "món ăn nặng mùi nhất thế giới," Surströmming là cá trích được lên men trong nhiều tháng. Món ăn này thường được mở trong không gian thoáng để tránh mùi hương quá mạnh. Tuy nhiên, hương vị của nó lại là sự kết hợp thú vị giữa mặn, chua và đậm đà, khiến thực khách tò mò muốn thử.
🔸 Fugu – Cá nóc (Nhật Bản)
Fugu là món ăn được làm từ cá nóc, loài cá có chứa chất độc nguy hiểm. Để chế biến Fugu, đầu bếp phải được đào tạo kỹ lưỡng và có giấy phép đặc biệt. Thịt cá nóc mềm mại, tươi ngon và thường được ăn dưới dạng sashimi hoặc lẩu. Trải nghiệm ăn Fugu mang đến cảm giác vừa thưởng thức vừa hồi hộp.
🔸 Shirako – Túi tinh cá (Nhật Bản)
Shirako là món ăn làm từ túi tinh của cá, thường là cá tuyết hoặc cá nóc. Món này có kết cấu mềm mại, béo ngậy và thường được chế biến thành nhiều kiểu khác nhau như hấp, nướng hoặc ăn sống. Mặc dù ý tưởng về món ăn này khá lạ lẫm, Shirako lại được thực khách đánh giá cao vì hương vị tinh tế.
🔸 Cuy – Chuột lang quay (Peru)
Ở Peru, chuột lang không chỉ là vật nuôi mà còn là một món ăn truyền thống trong các dịp lễ hội. Cuy thường được quay giòn hoặc nướng than, có hương vị thơm ngon, được so sánh với thịt gà nhưng mềm và đậm đà hơn.
🔸 Stink Bugs – Côn trùng nặng mùi (Châu Phi)
Stink Bugs là món ăn phổ biến ở một số nước châu Phi, được chế biến bằng cách chiên giòn hoặc nấu canh. Loài côn trùng này có mùi hăng mạnh nhưng lại chứa nhiều protein và được đánh giá là có vị bùi béo, hấp dẫn.
🔸 Casu Marzu – Phô mai giòi (Ý)
Casu Marzu là loại phô mai độc đáo từ vùng Sardinia, Ý, được lên men tự nhiên bởi sự xuất hiện của ấu trùng ruồi. Những con giòi giúp phô mai trở nên mềm mịn và có hương vị đặc biệt. Dù trông có vẻ đáng sợ, Casu Marzu lại là món ăn tinh tế, được nhiều người đam mê ẩm thực độc lạ săn tìm.
🔸 Khai Luk – Trứng kiến (Thái Lan)
Món ăn này là một phần của ẩm thực Thái Lan, làm từ trứng kiến đỏ, thường được sử dụng trong các món salad hoặc súp. Trứng kiến có vị chua nhẹ, hòa quyện với các nguyên liệu khác để tạo ra một món ăn tươi mát và lạ miệng.
🔸 Century Egg – Trứng bách thảo (Trung Quốc)
Century Egg là món ăn truyền thống của Trung Quốc, được làm từ trứng vịt, trứng gà hoặc trứng chim cút ủ trong hỗn hợp bột và vôi trong nhiều tuần hoặc tháng. Trứng có màu đen trong suốt và lòng đỏ hơi xanh, mang hương vị đậm đà, béo ngậy và được ăn kèm cháo hoặc các món khai vị.
Thế giới ẩm thực thật sự là một bức tranh đa dạng và đầy bất ngờ. Những món ăn độc lạ này không chỉ kích thích vị giác mà còn đưa thực khách bước vào hành trình khám phá văn hóa của từng vùng đất.
Nếu có cơ hội, hãy thử một lần để trải nghiệm những điều mới mẻ mà ẩm thực mang lại!
